Philippe Lacroix de Terra Nova propose une cuisine gastronomique contemporaine profondément ancrée dans le terroir québécois. Après une formation en Europe et une expérience en restaurant étoilé Michelin, il a affiné sa vision : une cuisine de partage, de sensibilité et de sens, qui reconnecte à l’essentiel.
Vous serez accueilli.e.s dans l’espace 4-saisons entouré des champs de sureau en fleurs blanches. Entre les bouchées d’accueil sur la terrasse couverte, les services gastronomiques à table et la musique flamenco du guitariste Ben Roberts, la soirée conjugue élégance culinaire et détente naturelle.
Cinq services mettant en vedette le sureau : du crudo de doré à l’onglet de bœuf mariné, en passant par un trou normand à la rhubarbe. Chaque assiette est dressée avec soin devant vous, accompagnée d’accords de vin.
255$ p.p tout inclus (option sans alcool : 195$ p.p)
Juan Lopez Luna propose une cuisine mexicaine moderne qui honore l’héritage culinaire mexicain tout en célébrant les produits locaux du Québec. Un chef dont le talent est reconnu internationalement : meilleur restaurant mexicain à l’extérieur du Mexique (Culinaria Mexicana 2025), classé parmi les 50 meilleurs restaurants d’Amérique du Nord et les 100 meilleurs du Canada.
Une soirée exceptionnelle au cœur du vignoble Courville, où la cuisine moderne du chef Lopez Luna rencontre les vins de la région. Entre terrasse viticole et découvertes culinaires, préparez-vous à une expérience mémorable.
Que ce soit en Espagnol, en Français ou en Anglais, Boogát rappe et chante l’universalité des minorités culturelles en abordant particulièrement les thèmes de l’identité, de la migration, de l’appartenance et de l’amour, à travers des textes oscillants entre sérieux et humour, poussant à la réflexion.
Les détails de cette soirée gourmande se précisent… Restez à l’affût pour découvrir le menu complet, les accords mets-vins et les surprises que nous vous réservons!
195$ p.p (accord mets/alcool inclus)
