La tradition agricole qui a fait la réputation de Lac-Brome est plus que centenaire. Quel plaisir de découvrir et de goûter les richesses de ce terroir, directement à la ferme, dans un décor champêtre pittoresque! Si la culture céréalière volait la vedette au 19e siècle, la variété et la qualité des produits aujourd’hui vous surprendront. Venez rencontrer vignerons, éleveurs, maraîchers, cultivateurs et arboriculteurs sur leurs terres ou à la boutique de leur ferme pour un voyage gustatif original et authentique!
Bienvenue au pays du canard
Commencez par le canard, le produit signature de Lac-Brome. Tout a débuté en 1912, lorsque l’Américain Henry Bates a ouvert la première ferme d’élevage de canards de Pékin au Canada afin d’approvisionner les restaurants chinois de Montréal… Aujourd’hui, la boutique Canards de Lac Brome est un arrêt incontournable pour tous les fins palais qui veulent faire provision de délicieux produits du canard. Poursuivez votre promenade sur les jolis chemins de campagne; vous trouverez aussi des fermes d’élevage de lapins, de moutons, de poulets, de bœuf Angus et Wagyu et d’alpagas.
Berceau viticole du Québec
La ville de Lac-Brome est située sur la route des vins de Brome-Missisquoi, berceau viticole du Québec. Son terreau fertile, l’orientation de ses coteaux et l’air chaud du lac sont propices à la culture de nombreux cépages que vous pouvez déguster au Domaine Les Brome du vignoble Léon Courville.
Prêts à cueillir
À la belle saison, venez cueillir vous-mêmes vos fruits préférés : pommes et poires belles à croquer au verger Champs Vallons, le temps d’un pique-nique; bleuets savoureux en août aux Terroirs Tracey; baie d’argousier jaune soleil des Argousiers de Lac Brome; baie de sureau pourpre de Vitalité Sureau. Plein de saveurs vitaminées sont à l’honneur à Lac-Brome!
Terminez votre balade gourmande à Knowlton, au marché public, pour choisir d’autres produits régionaux populaires : sirop d’érable, fruits et légumes bios, agneau, champignons sauvages, confitures, jus frais et pain frais. Quel délice!